Bia Bier – Aprenda a Fazer Cerveja em Casa – Curso Online

O QUE IREI APRENDER NO CURSO ONLINE BIA BIER ?
Você irá aprender o passo a passo de como produzir a sua Cerveja em casa.
Vai aprender desde as tarefas simples de como Moer o Malte, até tarefas mais avançadas como Hidratação da Levedura e Fermentação.

Vai aprender a função da Água, do Malte, do Lúpulo e das Leveduras!

Neste curso online são abordadas todas as Etapas do Processo de Produção de Cerveja caseira: desde a moagem dos grãos, até os Segredos e Técnicas de engarrafar a sua própria Cerveja artesanal.

E o mais legal! Você aprende um método simples, conhecido como BIAB – Brew in a Bag – Fazendo Cerveja com uma única panela, sem dor de cabeça!

Hobby e muito Amor!
O amor pela Cerveja está em todo Lugar!
Imagine seus amigos, em sua casa, tomando uma cerveja que você fez!

Agora imagine não ter que precisar comprar mais cervejas cheias de conservantes e aceleradores químicos que te fazem um mal danado!

Imagine poder fazer disso um passatempo divertido com sua família, amigos e pessoas do seu convívio!

Fazer a sua própria Cerveja é bom demais!
E você vai adorar isso!

df5845_8ced46aaef634bf8af40f015a0603c72-mv2

Conheça a autora do Curso de Produção de Cerveja em Casa
FABIANA BÜLL HAIK – Bia
É Sommelière de Cervejas formada pelo Science of Beer Institute e Cervejeira Caseira. Fabiana fez cursos de Produção de Cerveja Caseira com o Mestre Cervejeiro João Becker (Academia de Ideias Cervejeiras) e Curso de Produção de Cerveja Artesanal pela Faculdade de Engenharia de Sorocaba (FACENS).
Formada em Comunicação Social com Habilitação em Rádio e Televisão pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP), Fabiana morou na Alemanha, onde agregou ainda mais seus conhecimentos Cervejeiros.

Aulas 100% em vídeo com a Bia ensinando o passo a passo:
As aulas são diretas e práticas. Você pode acompanhar tudo pelos vídeos e aprender todas as Etapas do Processo de Produção com a Bia. Tudo sendo feito passo a passo, bem didático.
O mais legal: você pode pausar o vídeo e ainda assistir ou retornar quantas vezes quiser!

Sala virtual com login e senha:
Toda a sala de aula fica na nuvem, ou seja, nossa plataforma de estudos é totalmente online. Assim, você pode assistir , onde e quando quiser, afinal, nosso sistema é compatível com muitos dispositivos.
É só você ter o sinal de internet e pronto! Estudar!

Suas dúvidas serão respondidas:
Se você tiver alguma dúvida durante a aula, você pode fazer sua pergunta na mesma sala que assistiu o vídeo e tirar sua dúvida diretamente com a Bia.
Temos uma área exclusiva para os alunos e suas dúvidas serão respondidas em no máximo 02 (dois) dias.

Atendimento via Skype ou WhatsApp:
Depois que você adquirir o Curso online Bia Bier, pode solicitar através do nosso email de contato, o Skype e o WhatsApp da Bia. Assim você pode tirar sua dúvida mais rápido e falar diretamente com ela.

O Curso online Bia Bier ensina você a fazer a sua própria cerveja! Depois que você abrir sua primeira garrafa, vai querer sempre fazer mais! Um Caminho sem volta!

MUDANDO NOSSAS VIDAS
Fazer Cerveja em Casa é um Hobby, uma paixão, uma diversão!
Estudar Cerveja é bom demais e depois que você fizer isso, terá muito mais prazer em viver! Pode Acreditar!
Fico Feliz pelas mudanças de vida das pessoas que aprendem a fazer cerveja em casa. Elas são muito mais felizes!

O QUE EU VOU APRENDER NO CURSO BIA BIER?
Você vai aprender a produzir a sua própria Cerveja
Vai aprender quais são as matérias – primas básicas da Cerveja
Vai entender todas as Etapas do Processo de Produção de Cerveja em Casa.

Cevando o Amargo, o mundo da IPA – India Pale Ale

Cevando o Amargo, o mundo da IPA – India Pale Ale. Como diz o grande e incomparável Lupicínio Rodrigues… Cevando o Amargo. Hoje dedico meu post a ela, IPA – India Pale Ale e seu amargor, mais que sedutor.

Mas calma, na música ele remete ao amargor triste, da perda do amor. Aqui não, vamos falar como esse estilo vem ganhando espaço no coração dos cervejeiros.

Um pouco de História… Esse estilo surgiu na Inglaterra, IPA – India Pale Ale. Durante a colonização da Índia, os ingleses navegavam durante dias e a cerveja que era armazenada geralmente dentro dos navios, oxidava. Para que isso não acontecesse, a mesma recebia uma dose extra de lúpulo, que a tornava mais aromática, além do lúpulo fazer um ótimo papel como conservante da cerveja. Isso quer dizer que ela durava mais, além de ter um teor alcoólico mais alto.

O tempo passou e esse estilo de cerveja foi ganhando um grande espaço, principalmente no Brasil. Cervejas mais aromáticas, com uma coloração que pode variar para o mais avermelhado, onde cada cervejaria traz sua personalidade bem marcante.

Abaixo algumas sugestões:

innis-gunn-toasted-oak-ipa

Innis & Gunn Toasted Oak IPA:
Uma cerveja com bastante presença de lúpulo, elaborada com uma técnica de produção em que o lúpulo é adicionado em 3 pontos diferentes do processo, para aumentar a sua característica de amargor. Além disso, há a maturação em barricas de carvalho tostadas, para remeter ao sabor das cervejas dos anos 1800. Simplesmente uma cerveja deliciosa. Para quem nunca provou uma cerveja nesse estilo, aqui fica uma dica.

Dama Bier India Pale Ale (IPA):
A Dama India Pale Ale possui cor âmbar, com a presença do lúpulo muito mais marcante. Seu aroma cítrico, frutado e sedutor, convidam para mais um gole. Na boca, ela é equilibrada, mas a presença do lúpulo bem evidente, mais amargor e persistência. A harmonização acontece com comida indiana, mexicana, carne suína e queijos como Gouda ou Maasdam.

Giu

Blondine IPA Horny Pig Session – Brasil:
Uma cerveja com personalidade, com lúpulos de aromas mais frescos e cítricos, na boca apresenta um amargor bem pronunciado. Harmoniza com pratos asiáticos.

Festival Fartura Gastronomia São Paulo

O Festival Fartura Gastronomia, um dos maiores do país, passou por São Paulo com chefs e produtores de todos os estados brasileiros.

Com ingressos esgotados e mais de 8.000 visitantes nos dois dias de evento, a primeira edição do Festival Fartura na capital paulista foi um sucesso e contou com chefs de norte a sul do País, como Angelita Gonzaga (SP), Morena Leite (SP), Daniela Martins (PA), Ariani Malouf (MT), Tássia Magalhães (SP), Kátia Barbosa (RJ), Heloísa Bacellar (SP), Lia Quinderé (CE), e Bel Coelho (SP).

Da exótica Damurida, comida típica de Roraima preparada por Denise Rohnelt, de Boa Vista, a uma costela do Rio Grande do Sul preparada ao vivo por Antônio Costaguta, do El Topador de Porto Alegre, estiveram presentes 130 atrações gastronômicas no Festival Fartura Gastronomia São Paulo, que aconteceu no Jockey Club no final de semana de 25 e 26 de junho.

O Festival Fartura São Paulo faz parte do Projeto Fartura Gastronomia, que realiza a Expedição Fartura Gastronomia e já mapeou a cadeia produtiva gastronômica (do campo ao prato) de todos os estados brasileiros inclusive o Distrito Federal, rodando mais de 60 mil quilômetros em cinco anos. Este conteúdo pesquisado é levado para os cinco eventos do Projeto que acontecem em Porto Alegre, Fortaleza, São Paulo, Belo Horizonte e o tradicional Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes. Estes eventos em 19 anos de existência já atraíram mais de 500 mil pessoas. O mesmo conteúdo pesquisado é desdobrado em canais de comunicação, que também fazem parte do projeto, que são os quatro livros premiados (Prêmio Jabuti e Gourmand) três filmes e redes sociais.

IMG_2773

O Festival Fartura São Paulo foi dividido em oito espaços gastronômicos dois palcos para atrações musicais e artísticas e área dedicada para Food Trucks.

Entre as atrações, o visitante pôde provar pratos de grandes chefs de diversos estados do País, mas o prato mais disputado foi o PF da chef (costela bovina assada em baixa temperatura, acompanha arroz brasileiro com queijo coalho, milho, ovo surpresa, banana caramelizada e farofa da terra), da Ariani Malouf, do restaurante Mahalo Cozinha Criativa, de Cuiabá, MT.

Mas a melhor parte do evento, na minha opinião, foi a aula sobre Cervejas Artesanais Brasileiras, com a Kathia Zanatta, do Instituto da Cerveja Brasil (São Paulo, SP), que aconteceu no Espaço Aulas SENAC. Ela contou um pouco da história da cerveja, lembrando que foram as mulheres que inventaram esta preciosidade. A Kathia contou, também, como são feitas as cervejas, como elas estão sendo fabricadas no Brasil, falou sobre o crescente número das micro cervejarias e de como o mercado tem reagido a este fenômeno.

Além de experimentar pratos dos chefs de todo o Brasil, os visitantes do Festival Fartura Gastronomia de São Paulo puderam acompanhar as atrações musicais que aconteceram durante os dois dias do evento. A minha apresentação favorita foi a da cantora cearense, Lorena Nunes.

Espero que o Festival Fartura Gastronomia venha mais vezes para São Paulo, porque eu adorei!!

Para maiores informações, clique sobre o nome do evento, no primeiro parágrafo do texto.

Cervejaria Bohemia e Bauernfest em Petrópolis

No último sábado, dia 25/06/2016, fui visitar a Cervejaria Bohemia e a Bauernfest em Petrópolis.

Foi um bate e volta super rápido, mas foi o suficiente para conhecer a lindíssima Cervejaria Bohemia e a animada Bauernfest, além de me apaixonar por Petrópolis e experimentar cervejas sensacionais.

Eu e mais um grupo super divertido, chegamos em Petrópolis e fomos direto para a cervejaria, lá vimos um pouco de onde é feita a produção das cervejas e onde estão os barris da Bohemia Reserva, uma cerveja do estilo Barley Wine, envelhecida por mais de 12 meses.

IMG_2692

Saindo de lá fomos para a Bauernfest, a Festa do Colono, que está na sua 27a edição e que espera a visita de 300 mil visitantes durante os 10 dias de festa. O evento resgata as raízes germânicas da cidade com a chegada dos primeiros alemães em 1845, com apresentações folclóricas, culinária alemã e muito chope Bohemia, inclusive a cervejaria produziu um chope exclusivo com o nome da festa que é muito bom!

IMG_2693

Voltamos para almoçar no restaurante da Cervejaria Bohemia, que foi todo reformado. E oferece pratos típicos alemães, entre outras opções a preços muito acessíveis.

IMG_2698Eu comi o Schnitzel, um filé à milanesa enorme que acompanha salada de batatas, para harmonizar eu tomei várias cervejas, inclusive uma Wäls Brut, elaborada através do método champenoise. E claro, muitas Bohemias, como a 14-Weiss, a Bohemia Reserva, a Bohemia Imperial, a Caá-Yari, a 838 Pale Ale e o chope Bohemia Bauernfest!

Bohemia

 

E como sempre, as companhias fizeram toda a diferença e eu quero muito agradecer à todos, a Tatiana da In Press Porter Novelli, a Cecilia do Yes We Cook, o Diego do BuzzFeed Brasil, o Gustavo, o Rafael que estava representando o Bar do Celso, e o Rodrigo do Hypeness. Super obrigada, sem vocês o dia teria sido bom, mas não seria tão divertido!!!

Para maiores informações, clique sobre o nome da cervejaria, no primeiro parágrafo do texto.

C.O.D. Craft On Draft – Cerveja de qualidade na porta da faculdade

O recém inaugurado C.O.D. Craft On Draft oferece cerveja de qualidade na porta da faculdade, deu até vontade de voltar a estudar!

Meninas e meninos da FAAP e todos os outros moradores de Higienópolis e região, localizado na Rua Alagoas, 900, o C.O.D. Craft On Draft é um bar muito bacana, especializado em cervejas artesanais, principalmente chope e algumas raridades em garrafa.

IMG_2356

 

São 10 torneiras, sendo duas fixas com rótulos exclusivos da casa, uma Bohemian Pilsen (ABV: 5,0% e IBU:25) e uma American IPA (ABV: 7,5% e IBU: 60) e oito rotativas – garimpadas a dedo, entre nacionais e importadas.

O projeto do C.O.D. Craft On Draft é do Uri Benedykt, que já trabalhou com importadoras de cervejas, insumos para cerveja e também com bares e restaurantes. Ele montou um sistema bem legal para servir o chope nas melhores condições possíveis e um ambiente bem despretensioso, pensado para atrair quem gosta de cerveja mesmo, sem complicações gourmetizadas.

C.O

Como acompanhamento para tantos chopes, eu recomendo a deliciosa tábua de queijos e a maravilhosa empanada tradicional que o C.O.D. Craft On Draft oferece para harmonizações inesquecíveis!

Para maiores informações, clique no nome do estabelecimento, no primeiro parágrafo do texto.