Bia Bier – Aprenda a Fazer Cerveja em Casa – Curso Online

O QUE IREI APRENDER NO CURSO ONLINE BIA BIER ?
Você irá aprender o passo a passo de como produzir a sua Cerveja em casa.
Vai aprender desde as tarefas simples de como Moer o Malte, até tarefas mais avançadas como Hidratação da Levedura e Fermentação.

Vai aprender a função da Água, do Malte, do Lúpulo e das Leveduras!

Neste curso online são abordadas todas as Etapas do Processo de Produção de Cerveja caseira: desde a moagem dos grãos, até os Segredos e Técnicas de engarrafar a sua própria Cerveja artesanal.

E o mais legal! Você aprende um método simples, conhecido como BIAB – Brew in a Bag – Fazendo Cerveja com uma única panela, sem dor de cabeça!

Hobby e muito Amor!
O amor pela Cerveja está em todo Lugar!
Imagine seus amigos, em sua casa, tomando uma cerveja que você fez!

Agora imagine não ter que precisar comprar mais cervejas cheias de conservantes e aceleradores químicos que te fazem um mal danado!

Imagine poder fazer disso um passatempo divertido com sua família, amigos e pessoas do seu convívio!

Fazer a sua própria Cerveja é bom demais!
E você vai adorar isso!

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Conheça a autora do Curso de Produção de Cerveja em Casa
FABIANA BÜLL HAIK – Bia
É Sommelière de Cervejas formada pelo Science of Beer Institute e Cervejeira Caseira. Fabiana fez cursos de Produção de Cerveja Caseira com o Mestre Cervejeiro João Becker (Academia de Ideias Cervejeiras) e Curso de Produção de Cerveja Artesanal pela Faculdade de Engenharia de Sorocaba (FACENS).
Formada em Comunicação Social com Habilitação em Rádio e Televisão pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP), Fabiana morou na Alemanha, onde agregou ainda mais seus conhecimentos Cervejeiros.

Aulas 100% em vídeo com a Bia ensinando o passo a passo:
As aulas são diretas e práticas. Você pode acompanhar tudo pelos vídeos e aprender todas as Etapas do Processo de Produção com a Bia. Tudo sendo feito passo a passo, bem didático.
O mais legal: você pode pausar o vídeo e ainda assistir ou retornar quantas vezes quiser!

Sala virtual com login e senha:
Toda a sala de aula fica na nuvem, ou seja, nossa plataforma de estudos é totalmente online. Assim, você pode assistir , onde e quando quiser, afinal, nosso sistema é compatível com muitos dispositivos.
É só você ter o sinal de internet e pronto! Estudar!

Suas dúvidas serão respondidas:
Se você tiver alguma dúvida durante a aula, você pode fazer sua pergunta na mesma sala que assistiu o vídeo e tirar sua dúvida diretamente com a Bia.
Temos uma área exclusiva para os alunos e suas dúvidas serão respondidas em no máximo 02 (dois) dias.

Atendimento via Skype ou WhatsApp:
Depois que você adquirir o Curso online Bia Bier, pode solicitar através do nosso email de contato, o Skype e o WhatsApp da Bia. Assim você pode tirar sua dúvida mais rápido e falar diretamente com ela.

O Curso online Bia Bier ensina você a fazer a sua própria cerveja! Depois que você abrir sua primeira garrafa, vai querer sempre fazer mais! Um Caminho sem volta!

MUDANDO NOSSAS VIDAS
Fazer Cerveja em Casa é um Hobby, uma paixão, uma diversão!
Estudar Cerveja é bom demais e depois que você fizer isso, terá muito mais prazer em viver! Pode Acreditar!
Fico Feliz pelas mudanças de vida das pessoas que aprendem a fazer cerveja em casa. Elas são muito mais felizes!

O QUE EU VOU APRENDER NO CURSO BIA BIER?
Você vai aprender a produzir a sua própria Cerveja
Vai aprender quais são as matérias – primas básicas da Cerveja
Vai entender todas as Etapas do Processo de Produção de Cerveja em Casa.

Festa de 10 anos – BarDoCelso.com

Cultura cervejeirachopes artesanais são destaques na Festa de 10 anos do BarDoCelso.com.

Evento com entrada gratuita celebra 10 anos do blog BarDoCelso.com, que se destaca no mercado também como empresa de serviços e consultoria em cervejas.

Outubro é o mês das festas cervejeiras. Todas elas motivadas pela Oktoberfest, considerado o maior evento cervejeiro do mundo, mas nem sempre alemãs ou tão grandes assim. E o bairro boêmio da Vila Madalena não poderia ficar de fora. Com entrada gratuita, muita cultura cervejeira e chopes artesanais de primeira qualidade com preços promocionais, acontece no dia 23 de outubro, domingo, a festa de aniversário de 10 anos do BarDoCelso.com – um dos blogs de cerveja mais antigos do país. O evento acontece no São Paulo Tap House, um dos principais bares de cervejas da cidade e deve contar com cerca de 40 tipos diferentes de cervejas. É a 2ª edição da festa, que foi um sucesso em Curitiba, reunindo mais de 200 participantes.

Além disso, os fãs do universo cervejeiro terão música ao vivo, poderão participar de brincadeiras cervejeiras, como teste cego de cervejas e competição de chope em metro e a oportunidade de ajudar quem precisa. O evento terá leilão de cervejas raras e rifas. Todo o dinheiro arrecadado será doado para ONG Gotas de Flor com Amor – especializada em ajudar crianças carentes que não possuem estrutura financeira para seu desenvolvimento educacional.

Existem outros motivos de comemoração. No decorrer dos anos, o blog se transformou em uma das principais empresas do país que presta serviços de consultoria em cervejas, com soluções principalmente em comunicação e sommelieria. Atualmente, conta com uma equipe de três colaboradores, todos jornalistas, incluindo o fundador, sommelier de cervejas e mestre em estilos, Luís Celso Jr.

Entre as cervejarias artesanais presentes no evento está a Blondine que levará sua India Pale Lager – cerveja feita em parceria com o carismático Supla; a Perro Libre com sua Session India Pale Lager, que leva lúpulos americanos; a paranaense Way Beer com a Avelã Porter – feita com maltes torrados e extrato de avelãs; a Madalena, com seu estilo American Wheat; a Bodebrown com duas cervejas do estilo IPA, uma com adição de cacau e outra com notas de maracujá e goiaba, uma Imperial Double IPA, nomeada como Perigosa. Estarão na festa outras 10 cervejarias: Maniacs, Landel, Quinta do Malte, Colorado, Paulaner (Casa Flora), Backer, Cervejaria Nacional, Morada Cia Etílica, Da Mata, Swamp e Suméria.

“A comemoração de 10 anos do BarDoCelso.com é mais uma oportunidade de trabalharmos por algo que nos move desde sempre: a divulgação da cultura cervejeira no Brasil. Queremos mostrar que cerveja é também cultura, é também tradição, é também alimento e saúde – sempre que consumida com moderação e responsabilidade. A data não podia passar em branco, mas queremos engajar cada vez mais pessoas interessadas no crescimento da cultura das cervejas especiais. Estamos muito empolgados e garantimos um evento recheado de ótimas cervejarias e descontraído, como a própria bebida”, destaca Celso.

Festa 10 anos BarDoCelso.com
Local: São Paulo Tap House – Rua Girassol, 340 – Vila Madalena – São Paulo – SP
Data: 23/10
Horário: 13h às 22h
Entrada gratuita.

Sobre o BarDoCelso.com
O BarDoCelso.com nasceu em 2006 e tornou-se referência no país em cervejas. Atualmente, também é uma empresa de prestação de serviços sobre a bebida, oferecendo soluções em comunicação e sommelieria, como eventos corporativos, cursos in-company, palestras sobre cerveja, elaboração de cartas de cerveja, produção de material jornalístico, branded content especializado, mídia, consultoria e assessoramentos.

 

1384337_10202392596081344_1131287109_nSobre Luís Celso Jr.
Formado em jornalismo pela PUC-PR é especializado em jornalismo digital pelo Instituto Internacional de Ciências Sociais de São Paulo, tendo atuado por mais de oito anos nessa área no jornal Gazeta do Povo. Ao longo da sua carreira, também se especializou em cervejas, cobrindo o assunto, julgando campeonatos e fazendo diversos cursos. É Sommelier de Cervejas e Mestre em Estilos formado pela Associação Brasileira de Sommeliers e Instituto da Cerveja Brasil. Além disso, é professor do Instituto da Cerveja da Beer Academy, do curso de Administração dos Negócios da Cerveja da FGV-SP e da Pós-Graduação em Produção e Avaliação de Conteúdo para Mídias Digitais da Universidade Positivo.

Dia d@ Bartender com as Divas no Boteco

No dia 04 de outubro, é comemorado o Dia d@ Bartender, profissional que cria e serve drinks elaborados, como é o caso das divas Adriana Pino e Talita Simões, do restaurante Méz e Oguru Sushi & Bar, respectivamente. São elas as responsáveis por assinar as cartas dos espaços paulistanos, localizados no Itaim Bibi, e imprimir seus estilos únicos em suas criações.

Quando eu conheci a Adriana Pino, ela era a Menina no Boteco do Brown Sugar, e eu soube na hora que ela era muito mais que uma bartender incrível que gosta de um bom papo de balcão. A sintonia entre nós foi tão legal, que viramos amigas dentro e fora do boteco.

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Com 11 anos de experiência, Adriana Pino usa e abusa de bons ingredientes para traçar uma carreira de sucesso como bartender: simpatia e competência. Foi a primeira classificada para o World Class Brasil 2016 e agora ela é a Diva no Boteco do Méz, no Itaim Bibi, que abriu suas portas em abril para oferecer coquetelaria e gastronomia em ambiente de estilo nova-iorquino. Adriana prepara diariamente drinks exclusivos, clássicos ou tradicionais que já ganharam consagração e muitos fiéis. “Venho aperfeiçoando a arte da coquetelaria clássica e moderna, estudando e experimentando novas misturas, combinando sabores e descobrindo um mundo de possibilidades”, afirma Adriana.

Já a Talita Simões, eu conheci quando ela era a Menina no Boteco do Side, depois presenciei seu show de Gim Tônicas no G&T, e fui testemunha da carta de drinks sensacional que ela fez para o Town Sandwich Co. Agora ela desenvolveu a carta de coquetelaria e é a Diva no Boteco do Oguru Sushi & Bar, localizado na mesma região de São Paulo.

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A bartender é uma das mais renomadas do Brasil e sempre encara um novo projeto de maneira exclusiva, além de desenvolver um trabalho especial e raro, focado na experiência sensorial que as bebidas podem proporcionar. Em 2011, Talita participou da final do concurso de coqueteleira Diageo World Class, concorrendo ao título de melhor bartender do mundo e chegando em 2º lugar como a melhor de toda a América Latina. Além disso, a responsável pela carta de drinks do sushi e bar no Itaim faz parte também do comitê internacional de Londres que determina, anualmente, os 10 melhores bares do mundo.

Quer conferir o trabalho das duas de pertinho? Abaixo estão os detalhes dos estabelecimentos e, em breve, eu trago mais novidades sobre essas duas Divas no Boteco!

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Endereço: Rua Dr. Mario Ferraz, 561 – Itaim Bibi

Telefone: (11)2538-8197

Horário de Funcionamento: Segunda-feira: das 12h às 15h (almoço); Terça, quarta e quinta-feira: das 12h à 1h (das 15h às 19h – apenas área do Terraço); Sexta-feira: das 12h às 2h (das 15h às 19h – apenas área do Terraço); Sábado: das 12h às 2h; e Domingo: das 12h às 17h.

Forma de pagamento: Aceita todos os cartões.

Capacidade: 100 lugares sentados + área externa

Valet: R$ 25

Facebook: www.facebook.com/mez.sp

Instagram: @mez.sp

Wifi Sim / Acessibilidade Sim

Oguru Sushi & Bar

Endereço: Rua Campos Bicudo, 141 – Itaim Bibi

Telefone: (11) 2609-2622

Horário de Funcionamento: Almoço de Segunda a Sexta das 12h às 15h; Sábado e feriados das 12h às 16h; Jantar de Segunda a Quarta das 19h às 23h; Quinta a Sábado das 19h à 00h; e feriados até às 23h.

E-mail: contato@ogurusushibar.com.br

Forma de pagamento: Visa, Master, Amex, Elo e Vale Refeição

Capacidade: 60 lugares

Valet: R$ 20

Facebook: www.facebook.com.br/ogurusushibar

Instagram: @ogurusushibar

Wifi Sim / Acessibilidade Sim

Cevando o Amargo, o mundo da IPA – India Pale Ale

Cevando o Amargo, o mundo da IPA – India Pale Ale. Como diz o grande e incomparável Lupicínio Rodrigues… Cevando o Amargo. Hoje dedico meu post a ela, IPA – India Pale Ale e seu amargor, mais que sedutor.

Mas calma, na música ele remete ao amargor triste, da perda do amor. Aqui não, vamos falar como esse estilo vem ganhando espaço no coração dos cervejeiros.

Um pouco de História… Esse estilo surgiu na Inglaterra, IPA – India Pale Ale. Durante a colonização da Índia, os ingleses navegavam durante dias e a cerveja que era armazenada geralmente dentro dos navios, oxidava. Para que isso não acontecesse, a mesma recebia uma dose extra de lúpulo, que a tornava mais aromática, além do lúpulo fazer um ótimo papel como conservante da cerveja. Isso quer dizer que ela durava mais, além de ter um teor alcoólico mais alto.

O tempo passou e esse estilo de cerveja foi ganhando um grande espaço, principalmente no Brasil. Cervejas mais aromáticas, com uma coloração que pode variar para o mais avermelhado, onde cada cervejaria traz sua personalidade bem marcante.

Abaixo algumas sugestões:

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Innis & Gunn Toasted Oak IPA:
Uma cerveja com bastante presença de lúpulo, elaborada com uma técnica de produção em que o lúpulo é adicionado em 3 pontos diferentes do processo, para aumentar a sua característica de amargor. Além disso, há a maturação em barricas de carvalho tostadas, para remeter ao sabor das cervejas dos anos 1800. Simplesmente uma cerveja deliciosa. Para quem nunca provou uma cerveja nesse estilo, aqui fica uma dica.

Dama Bier India Pale Ale (IPA):
A Dama India Pale Ale possui cor âmbar, com a presença do lúpulo muito mais marcante. Seu aroma cítrico, frutado e sedutor, convidam para mais um gole. Na boca, ela é equilibrada, mas a presença do lúpulo bem evidente, mais amargor e persistência. A harmonização acontece com comida indiana, mexicana, carne suína e queijos como Gouda ou Maasdam.

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Blondine IPA Horny Pig Session – Brasil:
Uma cerveja com personalidade, com lúpulos de aromas mais frescos e cítricos, na boca apresenta um amargor bem pronunciado. Harmoniza com pratos asiáticos.

LimeTime Hostels, estadia harmonizada com Caipirinha

Um lugar para ficar, que une muita gente animada e bebidinhas de graça, no LimeTime Hostels, é assim, estadia harmonizada com Caipirinha.

Todo mundo sabe que eu moro em São José dos Campos, mas 90% das publicações das Meninas no Boteco são de São Paulo, como pode? Pois é, eu vou para lá toda semana, às vezes faço bate e volta, mas na maioria das vezes fico lá por dois ou três dias.

Onde eu fico? Boa pergunta! Minha irmã morava em São Paulo até o mês passado, então eu tinha estadia garantida, mas desde que ela saiu de lá, eu fico feito nômade perambulando pelas casas das amigues. O problema é que às vezes fica chato chegar na casa das pessoas às 4h da manhã. Foi assim que eu tive a ideia de procurar um hostel.

Comecei minha pesquisa pela satisfação dos usuários e foi assim que eu cheguei até o LimeTime Hostels, que tem uma unidade em São Paulo e outra no Rio de Janeiro, conversei com o pessoal de lá, eles foram super simpáticos e receptivos e, então, decidi passar dois dias com eles.

Cheguei às 4h da manhã e fui super bem recepcionada, como já era super tarde fui direto para a cama, fiquei num dormitório coletivo feminino com mais sete meninas, como algumas delas acordaram cedo, a partir das 7h eu já despertei.

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Tive compromissos o dia inteiro e ao voltar para o LimeTime Hostels uma surpresa: Caipirinha grátis! Oi? Será que eu estou sonhando? Não é isso mesmo, todos os dias, das 21h às 21:30, todos os hóspedes ganham uma caipirinha! Ai gente, não é sensacional!

Que ótimo começo para uma noite maravilhosa! Fiquei na área de socialização do LimeTime Hostels, até às 3h da manhã, conversando e cantando (Sim! Alguém estava tocando violão!) com três franceses, um japonês, três paraguaios, uma colombiana, uma alemão e outra brasileira, todos muito engraçados!

Se eu vou voltar a me hospedar no LimeTime Hostels? Lógico! Eu adorei!! AMEI!!!

Até breve amigos!

Para maiores informações, clique sobre o nome do estabelecimento.