Bia Bier – Aprenda a Fazer Cerveja em Casa – Curso Online

O QUE IREI APRENDER NO CURSO ONLINE BIA BIER ?
Você irá aprender o passo a passo de como produzir a sua Cerveja em casa.
Vai aprender desde as tarefas simples de como Moer o Malte, até tarefas mais avançadas como Hidratação da Levedura e Fermentação.

Vai aprender a função da Água, do Malte, do Lúpulo e das Leveduras!

Neste curso online são abordadas todas as Etapas do Processo de Produção de Cerveja caseira: desde a moagem dos grãos, até os Segredos e Técnicas de engarrafar a sua própria Cerveja artesanal.

E o mais legal! Você aprende um método simples, conhecido como BIAB – Brew in a Bag – Fazendo Cerveja com uma única panela, sem dor de cabeça!

Hobby e muito Amor!
O amor pela Cerveja está em todo Lugar!
Imagine seus amigos, em sua casa, tomando uma cerveja que você fez!

Agora imagine não ter que precisar comprar mais cervejas cheias de conservantes e aceleradores químicos que te fazem um mal danado!

Imagine poder fazer disso um passatempo divertido com sua família, amigos e pessoas do seu convívio!

Fazer a sua própria Cerveja é bom demais!
E você vai adorar isso!

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Conheça a autora do Curso de Produção de Cerveja em Casa
FABIANA BÜLL HAIK – Bia
É Sommelière de Cervejas formada pelo Science of Beer Institute e Cervejeira Caseira. Fabiana fez cursos de Produção de Cerveja Caseira com o Mestre Cervejeiro João Becker (Academia de Ideias Cervejeiras) e Curso de Produção de Cerveja Artesanal pela Faculdade de Engenharia de Sorocaba (FACENS).
Formada em Comunicação Social com Habilitação em Rádio e Televisão pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP), Fabiana morou na Alemanha, onde agregou ainda mais seus conhecimentos Cervejeiros.

Aulas 100% em vídeo com a Bia ensinando o passo a passo:
As aulas são diretas e práticas. Você pode acompanhar tudo pelos vídeos e aprender todas as Etapas do Processo de Produção com a Bia. Tudo sendo feito passo a passo, bem didático.
O mais legal: você pode pausar o vídeo e ainda assistir ou retornar quantas vezes quiser!

Sala virtual com login e senha:
Toda a sala de aula fica na nuvem, ou seja, nossa plataforma de estudos é totalmente online. Assim, você pode assistir , onde e quando quiser, afinal, nosso sistema é compatível com muitos dispositivos.
É só você ter o sinal de internet e pronto! Estudar!

Suas dúvidas serão respondidas:
Se você tiver alguma dúvida durante a aula, você pode fazer sua pergunta na mesma sala que assistiu o vídeo e tirar sua dúvida diretamente com a Bia.
Temos uma área exclusiva para os alunos e suas dúvidas serão respondidas em no máximo 02 (dois) dias.

Atendimento via Skype ou WhatsApp:
Depois que você adquirir o Curso online Bia Bier, pode solicitar através do nosso email de contato, o Skype e o WhatsApp da Bia. Assim você pode tirar sua dúvida mais rápido e falar diretamente com ela.

O Curso online Bia Bier ensina você a fazer a sua própria cerveja! Depois que você abrir sua primeira garrafa, vai querer sempre fazer mais! Um Caminho sem volta!

MUDANDO NOSSAS VIDAS
Fazer Cerveja em Casa é um Hobby, uma paixão, uma diversão!
Estudar Cerveja é bom demais e depois que você fizer isso, terá muito mais prazer em viver! Pode Acreditar!
Fico Feliz pelas mudanças de vida das pessoas que aprendem a fazer cerveja em casa. Elas são muito mais felizes!

O QUE EU VOU APRENDER NO CURSO BIA BIER?
Você vai aprender a produzir a sua própria Cerveja
Vai aprender quais são as matérias – primas básicas da Cerveja
Vai entender todas as Etapas do Processo de Produção de Cerveja em Casa.

Holy Pasta, boteco sobre rodas

Comida sensacional, cerveja gelada e o atendimento indefectível fazem do Holy Pasta o melhor boteco sobre rodas, porque na rua é bem mais da hora, my friend!

Já tinha ouvido falar muito do Holy Pasta e já salivei bastante acompanhando sua página no Facebook e seu perfil no Instagram. Também já tinha acompanhado o trabalho do Adolpho Schaefer, dono do Holy Pasta, no programa Food Truck – A Batalha, do GNT. Mas foi na final do Jameson Bartender’s Ball que eu conheci o Adolpho pessoalmente, naquela ocasião eu era uma das juradas da competição e ele era o apresentador do evento, e foi muito legal porque o cara é simpático e divertido de verdade! Depois disso a vontade de conhecer o Holy Pasta só aumentou!

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O Holy Pasta tem uma loja fixa na rua Rodesia, 164, na Vila Madalena, em São Paulo. Mas o Food Truck está cada dia em um lugar estratégico perto de metrôs e de grandes centros empresariais, é possível conferir a agenda com os endereços nas redes sociais do Holy Pasta. Fui numa sexta feira, na rua Pais Leme, altura do número 500, e lá estavam eles à postos com aquele cheiro de macarrão irresistível.

Como ainda era cedo e eu tinha acabado de tomar café da manhã, sentei num banquinho e só fiquei observando o movimento. O Adolpho conta com a ajuda da Julieth, do Igor e do Marcelo, são quatro pessoas trabalhando num ritmo insano dentro do Food Truck para tudo sair nos conformes!

As opções de pasta são muitas, no dia que eu fui tinha o tradicional Holy Mac’n Cheese (macarrão espiral com molho de queijos com bacon e nachos, R$22), o Lemon Core (espaguete ao limone com mix de cogumelos, R$22), o H.P.I.T (ravióli integral com muçarela de búfala ao pesto de manjericão, R$25), o Holy Nutz (ravióli verde com ricota e nozes ao molho branco, R$22), o The Bulldog (nhoque à bolonhesa, R$20), o Especial Pais Leme (espaguete ao alho e óleo, com carne louca, creme de gorgonzola e parmesão, R$22) que fez o maior sucesso e acabou super rápido, o meu escolhido S.P. (pene ao ragu de porco hot, R$18, foto abaixo), o Old School (fettuccine ao pesto de manjericão, R$18), o Back to Basics (fettuccine ao pomodoro, R$18), além do Sanduba do Vagabundo (carne louca com creme de gorgonzola na baguete, R$16) e de sobremesa a indispensável Holy Rabanada (com doce de leite, R$6, foto abaixo). Ainda é possível adicionar almôndegas (cinco unidades) em todos os pratos por R$6.

Holy Pasta

 

Ah, para acompanhar tanta comida boa eles oferecem cerveja Miller, refrigerantes, chá gelado e água.

Gente, não perde tempo comendo em lugarzinho meia boca não, vai até o Holy Pasta e descubra que a felicidade é acessível e pode ser embalada para viagem por mais R$1,50. 😉

Porque na rua é bem mais da hora, my friend!

Cevando o Amargo, o mundo da IPA – India Pale Ale

Cevando o Amargo, o mundo da IPA – India Pale Ale. Como diz o grande e incomparável Lupicínio Rodrigues… Cevando o Amargo. Hoje dedico meu post a ela, IPA – India Pale Ale e seu amargor, mais que sedutor.

Mas calma, na música ele remete ao amargor triste, da perda do amor. Aqui não, vamos falar como esse estilo vem ganhando espaço no coração dos cervejeiros.

Um pouco de História… Esse estilo surgiu na Inglaterra, IPA – India Pale Ale. Durante a colonização da Índia, os ingleses navegavam durante dias e a cerveja que era armazenada geralmente dentro dos navios, oxidava. Para que isso não acontecesse, a mesma recebia uma dose extra de lúpulo, que a tornava mais aromática, além do lúpulo fazer um ótimo papel como conservante da cerveja. Isso quer dizer que ela durava mais, além de ter um teor alcoólico mais alto.

O tempo passou e esse estilo de cerveja foi ganhando um grande espaço, principalmente no Brasil. Cervejas mais aromáticas, com uma coloração que pode variar para o mais avermelhado, onde cada cervejaria traz sua personalidade bem marcante.

Abaixo algumas sugestões:

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Innis & Gunn Toasted Oak IPA:
Uma cerveja com bastante presença de lúpulo, elaborada com uma técnica de produção em que o lúpulo é adicionado em 3 pontos diferentes do processo, para aumentar a sua característica de amargor. Além disso, há a maturação em barricas de carvalho tostadas, para remeter ao sabor das cervejas dos anos 1800. Simplesmente uma cerveja deliciosa. Para quem nunca provou uma cerveja nesse estilo, aqui fica uma dica.

Dama Bier India Pale Ale (IPA):
A Dama India Pale Ale possui cor âmbar, com a presença do lúpulo muito mais marcante. Seu aroma cítrico, frutado e sedutor, convidam para mais um gole. Na boca, ela é equilibrada, mas a presença do lúpulo bem evidente, mais amargor e persistência. A harmonização acontece com comida indiana, mexicana, carne suína e queijos como Gouda ou Maasdam.

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Blondine IPA Horny Pig Session – Brasil:
Uma cerveja com personalidade, com lúpulos de aromas mais frescos e cítricos, na boca apresenta um amargor bem pronunciado. Harmoniza com pratos asiáticos.

Cervejaria Bohemia e Bauernfest em Petrópolis

No último sábado, dia 25/06/2016, fui visitar a Cervejaria Bohemia e a Bauernfest em Petrópolis.

Foi um bate e volta super rápido, mas foi o suficiente para conhecer a lindíssima Cervejaria Bohemia e a animada Bauernfest, além de me apaixonar por Petrópolis e experimentar cervejas sensacionais.

Eu e mais um grupo super divertido, chegamos em Petrópolis e fomos direto para a cervejaria, lá vimos um pouco de onde é feita a produção das cervejas e onde estão os barris da Bohemia Reserva, uma cerveja do estilo Barley Wine, envelhecida por mais de 12 meses.

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Saindo de lá fomos para a Bauernfest, a Festa do Colono, que está na sua 27a edição e que espera a visita de 300 mil visitantes durante os 10 dias de festa. O evento resgata as raízes germânicas da cidade com a chegada dos primeiros alemães em 1845, com apresentações folclóricas, culinária alemã e muito chope Bohemia, inclusive a cervejaria produziu um chope exclusivo com o nome da festa que é muito bom!

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Voltamos para almoçar no restaurante da Cervejaria Bohemia, que foi todo reformado. E oferece pratos típicos alemães, entre outras opções a preços muito acessíveis.

IMG_2698Eu comi o Schnitzel, um filé à milanesa enorme que acompanha salada de batatas, para harmonizar eu tomei várias cervejas, inclusive uma Wäls Brut, elaborada através do método champenoise. E claro, muitas Bohemias, como a 14-Weiss, a Bohemia Reserva, a Bohemia Imperial, a Caá-Yari, a 838 Pale Ale e o chope Bohemia Bauernfest!

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E como sempre, as companhias fizeram toda a diferença e eu quero muito agradecer à todos, a Tatiana da In Press Porter Novelli, a Cecilia do Yes We Cook, o Diego do BuzzFeed Brasil, o Gustavo, o Rafael que estava representando o Bar do Celso, e o Rodrigo do Hypeness. Super obrigada, sem vocês o dia teria sido bom, mas não seria tão divertido!!!

Para maiores informações, clique sobre o nome da cervejaria, no primeiro parágrafo do texto.

C.O.D. Craft On Draft – Cerveja de qualidade na porta da faculdade

O recém inaugurado C.O.D. Craft On Draft oferece cerveja de qualidade na porta da faculdade, deu até vontade de voltar a estudar!

Meninas e meninos da FAAP e todos os outros moradores de Higienópolis e região, localizado na Rua Alagoas, 900, o C.O.D. Craft On Draft é um bar muito bacana, especializado em cervejas artesanais, principalmente chope e algumas raridades em garrafa.

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São 10 torneiras, sendo duas fixas com rótulos exclusivos da casa, uma Bohemian Pilsen (ABV: 5,0% e IBU:25) e uma American IPA (ABV: 7,5% e IBU: 60) e oito rotativas – garimpadas a dedo, entre nacionais e importadas.

O projeto do C.O.D. Craft On Draft é do Uri Benedykt, que já trabalhou com importadoras de cervejas, insumos para cerveja e também com bares e restaurantes. Ele montou um sistema bem legal para servir o chope nas melhores condições possíveis e um ambiente bem despretensioso, pensado para atrair quem gosta de cerveja mesmo, sem complicações gourmetizadas.

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Como acompanhamento para tantos chopes, eu recomendo a deliciosa tábua de queijos e a maravilhosa empanada tradicional que o C.O.D. Craft On Draft oferece para harmonizações inesquecíveis!

Para maiores informações, clique no nome do estabelecimento, no primeiro parágrafo do texto.