Town Sandwich Co, coquetéis com personalidade!

Mais um endereço de peso para a coquetelaria nos Jardins, em São Paulo. Muito além dos sanduíches, no Town Sandwich Co, você encontra coquetéis com personalidade!

Inaugurado em julho de 2015, na Rua Doutor Melo Alves, 445, o Town Sandwich Co, comandado por Lucas Bassoleil em sociedade com os amigos Dionisios Vossos e Danilo Belfort, já era famoso por seus sanduíches modernos e diferenciados.

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Mas agora com a consultoria do The Little Gin Lane, parceria das bartenders Talita Simões e Nina Rodrigues, os coquetéis foram repaginados e estão sensacionais! Ainda bem que o bar do Town Sandwich Co fica de frente para um parklet, porque a calçada da Rua Doutor Melo Alves vai ferver!!

Os coquetéis que me surpreenderam e merecem destaque são o Moscow Mule (Vodka, suco de limão, simple syrup e espuma de gengibre), os Gim Tônicas que são a especialidade da Talita, entre eles o GT Forest (Gin Beefeater, gomos de tangerina e siciliano, angostura bitters, manjericão e tônica), o GT Town (Gin Beefeater, redução de capim santo, cardamomo, tomilho maçaricado e tônica), o GT Haway (Gin Beefeater com infusão de hibiscos, zimbro, canela, alecrim maçaricado e tônica, e o GT California (Gin Beefeater, redução de pimenta, semente de maracujá, siciliano e tônica).

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Porém, o mais inusitado e espetacular é o Bloody Head (defumado 2636 Vodka, suco de tomate temperado, bacon e salsão), essa versão defumada do Bloody Mary vem em um frasco em formato de caveira e serve quatro pessoas, isso mesmo, é um coquetel para ser compartilhado!

Para acompanhar os coquetéis com personalidade do Town Sandwich Co, sugiro as porções de Falafel (no prato servido com homus, acompanha pão pita) e de Fritas com Costela Desfiada e Fondue de Queijo que é um absurdo de tão boa!

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E como não dá para sair de lá sem comer um dos célebres sanduíches do Town Sandwich Co, minha sugestão vai para o Calamari (lula puxada com bacon, cebola roxa, tomate cereja, uva, páprica e limão siciliano com molho tártaro no pão de hot dog), que é de lamber os dedos e harmoniza perfeitamente com os Gin Tônicas!

Vá, coma, beba e seja feliz!

Para maiores informações, clique sobre o nome do estabelecimento no texto.

The Little Gin Lane – Meninas e Gim pelo Brasil afora

Os apaixonados por Gim, ganham uma nova opção para saborear bons drinksTalita Simões está a frente do projeto The Little Gin Lane, com a missão de levar drinks com Gim para vários pontos de São Paulo e do Brasil.

A conceituada bartender Talita Simões, em parceria com a, também talentosa, Nina Rodrigues, está criando drinks exclusivos e com ingredientes regionais, sempre valorizando o destilado com releituras saborosas de Gim Tônica como carro chefe, além dos clássicos super bem executados.

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The Little Gin Lane tem como objetivo promover a integração entre renomadas marcas de bebidas e espaços premium, para os apreciadores de coquetelaria, além de levar o conceito de Bar Itinerante de GIN, mantendo o preço acessível dos drinks, divulgando através de redes sociais como, Instagram, Food Pass e Snapchat para os apreciadores de Gim; e, ainda, criar periodicamente encontros aos amantes de G&T, sempre em um lugar badalado, com um público jovem e que aprendeu a gostar de Gim, dando uma roupagem moderna com os drinks exclusivos de Talita Simões.

Entre em contato e saiba como levar o The Little Gin Lane ate você! Restaurantes, cafés, inaugurações de lojas, exposições, barbearias, em sua casa, na praia, no campo, na montanha, festas, eventos, happy hours e open houses.

Nossa missão é espalhar a coquetelaria e os bons drinks por todo o Brasil!

Contatos:
e-mail: projetoginlane@gmail.com
Instagram: @thelittleginlane

Home, o bar é o meu lar

Como vocês sabem, eu moro em São José dos Campos, e fico perambulando de casa em casa toda vez que vou para São Paulo. Mas agora meus problemas acabaram, achei minha casa em São Paulo: Home, o bar é o meu lar!

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O Home, localizado na Rua Matias Aires, 94, quase na esquina com a Rua Augusta, foi inaugurado há pouco tempo. Seus donos são os mesmos do vizinho Hotel Bar, eles me explicaram que o Home tem uma pegada mais intimista é mais focado em coquetéis, enquanto o Hotel tem o foco nas cervejas.

Quem caprichou na carta de drinks e comanda o bar do Home é o bartender Tom Oliveira. Entre suas criações o  Coney Island “Rabo de Galo da Casa” (cachaça Yaguara, Carpano, limão, laranja e anis, foto superior, à esquerda) se destaca como uma releitura sofisticada e perfumada do clássico que eu chamo carinhosamente de “o drink da minha infância”.

Outro coquetel autoral que chama atenção é o Jessica Parker “Cosmopolitan da Casa” (Vodka Stolichnaya Blue Berry, purê de morango, Cramberry, licor de laranja e limão siciliano).  Além dos autorais é possível se deliciar com clássicos, como o Negroni ou o Gim Tônica Hendricks (foto superior, ao centro).

Se você prefere cerveja, o Home oferece os quatro chopes da Brooklyn Brewery (foto superoir, à direita). E para acompanhar tantas bebidas deliciosas, a casa tem opções deliciosas de cachorros quentes e hambúrgueres!

Vamos pra casa?! 😉

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G&T, o gin está no ar…

O gin está no ar. Foi o que eu senti quando entrei no evento realizado num dos bares mais descolados de São Paulo, o G&T.

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Muita gente bonita, boa música e ótimos drinks. Para falar a verdade, a grande estrela da noite ficou por conta da coquetelaria.

Atrás do balcão duas personalidades do mundo da mixologia. Talita Simões, uma das melhores bartenders do Brasil e do mundo, junto com uma das pessoas mais carismáticas e competentes do ramo, Tony Harion, também mixologista e que vem fazendo um excelente trabalho, cheio de criatividade e bom gosto, com o gin.

Muitas novidades, sabores, aromas e cores dentro de uma linda taça, gelada instantaneamente, através da tecnologia que vêm se desenvolvendo no ramo para aguçar cada dia mais a criatividade dos bartenders. E claro, surpreender ainda mais os consumidores de drinks.

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Tive a oportunidade de degustar todos os drinks sugeridos… comecei com um Bombay Sapphire – água de coco e manjericão, um drink leve, fresco e que nos deixa com uma sensação de quero mais.

O próximo foi um drink feito com maestria por Tony. Uma receita que leva Gin, água tônica, Ginger Ale e hortelã. Nem preciso falar dos aromas e sabores intensos, mas com grande elegância.

O gran finale ficou por conta da grande Talita Simões – Gin, Schweppes, infusão de hibiscos, aroma de pimenta, semente de maracujá doce e azedo “Uma explosão de aromas”, um drink que me remeteu aos aromas mais cítricos do maracujá e do gin.

Enfim, foi uma noite que experimentei várias complexidades aromáticas e, é claro, reencontrei pessoas muito queridas.

E como sempre digo:
Degustar é preciso !!!!

G&T, um bar de Gim Tônica

Localizado nos Jardins, o G&T Bar é um bar especializado em drinks com gim, especialmente o Gim Tônica!

Com um cardápio enxuto, repleto de drinks com Gim, o G&T é uma ótima opção para aquele esquenta antes de alguma festa.

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O cardápio desenvolvido pela head bartender Talita Simões consiste em quatro drinks clássicos com gim, Gin & Tonic, GinFizz, Negroni e Dry Martini, por R$15.

Seguidos por seis opções autorais de Gim Tônica, por R$20, o Mediterrâneo, com laranja  e manjericão é sensacional.

Além, de 13 opções de Gin & Tonic Perfect Serve, com combinações específicas para cada um dos 11 rótulos diferentes de gim, com preços que variam entre R$15 e R$50.

O ambiente do G&T é super descolado com um balcão extenso que fica de frente a um sofá, e alguns pufes que ficam espalhados.

No G&T não tem garçom, cada um se serve no balcão, também não tem pratos ou porções. Não é um lugar para passar horas, mas sim uma ótima opção para quem quer tomar um bom drink com gim e continuar a vida normalmente.

Mas corre, porque, infelizmente, este bar só funcionará até o mês de maio.

Para maiores informações, clique no nome do estabelecimento, no primeiro parágrafo do texto.