High Line Bar, botecagem com estilo

Baseado no famoso High Line de Nova Iorque, no High Line Bar você encontrará um verdadeiro ponto turístico, um espaço multicultural, com quatro ambientes ideais para uma botecagem com estilo.

Inaugurado em abril de 2016, na Rua Girassol, 144, na Vila Madalena, o High Line Bar é muito diferente de todos os outros bares do bairro, ele conserva a atitude cultural e vanguardista da Vila Madalena, porém eleva a botecagem à patamares bem mais altos, alcançando um público muito mais parecido com o do Itaim Bibi ou Vila Olímpia.

Lá é comum você esbarrar em muitos homens engravatados e mulheres em saltos astronômicos, normal para a proposta do lugar que é de unir boa gastronomia, música eletrônica e drinks.

High Line

O High Line Bar é dividido em quatro ambientes, um deck que fica na entrada com grandes mesas comunitárias, um bar que fica entre o deck e a pista de dança, a pista de dança propriamente dita e o roof top, o espaço mais concorrido da casa, e é lá que fica a linha de trem que faz lembrar o High Line de Nova Iorque!

O bar oferece oito opções de coquetéis autorais, desenvolvidos pelo bartender Vinícius Ribeiro Gomes, e mais sete opções de clássicos, além de shots. Os meus drinks preferidos são o High Line (Vodka Finladia lime, simple syrup, limão siciliano, bitter de laranja e maracujá, R$29,90; foto abaixo à esquerda), o Potter Tiki (Rum Bacardi 8 anos, cachaça Leblon Signature Merlet, limão tahiti, xarope de abacaxi e ginger ale, R$24,90; foto abaixo, ao centro) e o Jardim Suspenso (Gin Bombay, Martini Bianco, mix de ervas finas, simple syrup e limão siciliano, R$29,90; foto abaixo, à direita).

High Line-001

Para acompanhar os coquetéis sugiro os appettizers: Roast-Beef (Crostini de rosbife, maionese dijon, brotos de agrião e purê de tomate com jalapeño, R$28,90; foto abaixo, à esquerda), Pork Fritters (bolinho de batata recheado com paleta de porco, marinado e cozido em baixa temperatura, molho de jalapeño defumado e barbecue de porco, R$26,90; foto abaixo, à direita) e Mini Sandwich Smoked Salmon and Avocado (4 un.) (Salmão defumado da casa, creme cítrico de avocado, mizuna e broto de alfafa, R$32,90; foto abaixo, à direita inferior).

High Line-002

Para aguentar uma noite de muita dança e ainda ser feliz, eu sugiro o prato Braised Pork, Potato and Mushrooms (Barriga de porco com purê rústico de batata, cogumelos, chalotas e syrup pork sauce, R$42,90; foto acima, ao centro).

E até o dia 31 de agosto o High Line Bar está realizando a campanha #MENUHIGHLINE, você tira foto de qualquer prato ou bebida do High Line Bar e posta no Instagram com a hashtag #MENUHIGHLINE, as fotos mais legais ganharão um jantar para duas pessoas.

Para maiores informações, clique sobre o nome do estabelecimento, no primeiro parágrafo do texto.

 

Astor, os melhores drinks da Vila Madalena

Que o tradicional Bar Astor tem os melhores drinks da Vila Madalena, todos sabemos, mas a novidade é que o bartender Fabio La Pietra lançou uma carta de drinks sensacional!

Localizado na Vila Madalena, o Bar Astor é famoso por ter os melhores drinks do bairro. E o que já era bom pode melhorar ainda mais, a nova carta de drinks elaborada pelo bartender Fabio La Pietra é linda – toda desenhada – e os drinks são extraordinários.

IMG_6502

Eu experimentei o Negroni & Tonic (Tanqueray Gin, vermouth rosso, Campari e água tônica) e adorei, achei super leve, poderia tomar a tarde inteira na beira da piscina. O Gin Gin Mule (London Dry Gin, limão, hortelã e ginger beer) é muito refrescante e perfumado, também é outro drink fácil de beber por horas. E o Old Cuban (Rum cubano escuro, limão, melaço de cana, hortelã e espumante seco) que já é um pouco mais doce, com uma mistura de sabores super inusitada.

IMG_6516

 

Outra novidade do Bar Astor são os Cocktails On Tap, eu tomei o Il Cardinale (London Dry Gin, vermouth seco e Campari), ele é elegante, marcante, envolvente, é o meu tipo preferido de drink. E além de tudo tem essa azeitona enorme que no final fica encharcada de drink e faz uma explosão de sabores na boca! Parabéns Fabio La Pietra, você mandou muito bem!!!

Para maiores informações clique no nome do estabelecimento, no primeiro parágrafo do texto.

Raw Burger N Bar: Come Hungry, Leave Drunk!

Nossa, que título esquisito, será que é isso mesmo ou é a Carolina que está ficando (mais) louca? É exatamente isso aí que você leu, no Raw Burger N Bar, o lema é “come hungry, leave drunk”, ou seja, “venha esfomeado e saia bêbado”. Mas não porque você vai encher a cara com o estômago vazio, pelo contrário, você vai comer os melhores burgers e porções da vida, só que os drinques são tão incríveis e as cervejas tão “fucking cold” (como eles mesmos dizem), que é impossível sair de lá 100% sóbrio.

Então, anotem aí:

– Dica 1: VÁ DE TÁXI (Uber, carruagem, tuk tuk…), só não vá dirigindo, é muita coisa boa para beber, não se torture nem se mate na saída.

IMG_4902

– Dica 2: Não vá sozinh@! Afff…. Essa Carolina não sabe o que diz, uma hora fala que não tem nada melhor que sair pra beber sozinha, depois diz que não é pra gente ir pro bar sem chamar @s amigues… Calma!!! É que o Raw Burger N Bar oferece porções de entradas muito boas, quanto mais gente for, mais motivos você tem para pedir e experimentar tudo.

– Dica 3: Ache os Snacks, no cardápio, e peça todos! Eu só experimentei as porções de batatas rústicas (assada com alecrim e dentes de alho) e zucchini fries (foto abaixo), estavam lindas! Mas serei obrigada a voltar para experimentar as porções mozzarella sticks e bacon crocante (assado caramelizado com cerveja preta e açúcar mascavo).

IMG_4888

– Dica 4: Ao pedir as entradas, já aproveite para engatar no primeiro drinque ou cerveja, o que preferir. Eu comecei pelo Ervas GT (Dry Gin, mix de ervas, azeitona e limão siciliano, foto acima à esquerda). Também experimentei o Mint Julep (Bourbon, suco de limão, hortelã e açúcar, foto acima à direita), os dois são deliciosos, super refrescantes! A carta de cervejas do Raw Burger N Bar, não é vasta, porém é variada e de alta qualidade.

– Dica 5: Leve um lenço, porque você vai querer chorar ao perceber que vai ter que escolher apenas um hambúrguer entre tantas opções apetitosas. Eu pedi o Raw Bacon Burger, dá só uma olhada na lindeza que ele é (foto abaixo). Mas NUNCA peça talheres para comer seu hambúrguer, uma das regras do Raw Burger N Bar é: comer com a mão!

IMG_4890

– Dica 6: Já comeu, já bebeu, ficou feliz da vida e tá achando que vai para casa tirar um cochilo, né? Nada disso! É hora de ir para o balcão! Os drinques são assinados por Alexandre Beck, profissional com vasta experiência em coquetelaria, que soma 12 anos de trabalhos internacionais, sendo sete na Inglaterra, três na Itália e dois na França. Se vocês me conhecem, já sabem qual foi o drinque que eu escolhi para fechar a visita ao Raw Burger N Bar com chave de ouro… O bom e velho Negroni (foto abaixo).

IMG_4898

– Dica 7: Repita a operação! O Raw Burger N Bar está localizado na rua Aspicuelta, 176. É humanamente impossível experimentar tudo de delicioso que eles oferecem em apenas uma visita, então vá e volte quantas vezes forem necessárias, garanto que será impossível enjoar deste lugar!

São Paulo Tap House, a maior casa de chopes artesanais nacionais

Com 40 torneiras, o São Paulo Tap House, bar da Vila Madalena, dedica-se inteiramente a explorar o número crescente de rótulos brasileiros, tornando-se a maior casa de chopes artesanais nacionais.

Ser a maior vitrine das cervejarias artesanais brasileiras é a proposta central da São Paulo Tap House, bar que abriu as portas na segunda quinzena de novembro, no bairro da Vila Madalena. São 40 torneiras à disposição dos mais diversos estilos produzidos por aqui, que poderão ser degustados em um ambiente arejado com direito a terraço e pé-direito duplo.

Tap

Entre as cervejarias nacionais selecionadas para a inauguração estão as paulistas Burgman, Urbana, Schornstein e Júpiter; as paranaenses Way, Dum, Bastards, Morada; as gaúchas Seasons, Rasen, Oito, Tupiniquim; as mineiras Küd e 3 Lobos; e ainda a Noi, do Rio de Janeiro. Os chopes (R$ 12 a R$ 25) são servidos em dois formatos: no copo padrão e em sampler, que oferece uma degustação de quatro rótulos em copos americanos. Entre os diferenciais que permitem servir tantos rótulos simultaneamente está o engate direto da câmara fria da casa, que tem capacidade para 60 barris de 30 litros, todos com reguladores individuais de pressão. É lá também que repousa o estoque do bar, garantindo a bebida sempre fresca e em temperatura ideal.

IMG_4546

Para acompanhar os variados chopes, a São Paulo Tap House serve um cardápio com petiscos, sanduíches, saladas e pratos que se destacam também pelo lado artesanal de seus ingredientes. Destaque para as tábuas de queijos e frios, todos produzidos no Brasil. O menu também apresenta diversas opções de porções que podem harmonizar muito bem com os diferentes estilos de chope, entre eles, os Mini bolovos, feitos com ovos de codorna envoltos em massa de linguiça calabresa, o trio de Mini Buraco quente, nos sabores ragu de linguiça, ragu de cogumelos e ragu de carne, e o Frango a passarinho, acompanhado de dois dips à escolha.

IMG_4542

Para os almoços de sábado e domingo os pratos são boas pedidas, entre eles alguns com o uso de cerveja em sua preparação, claro. São eles o Tagliolini ao ragu de linguiça blumenau na cerveja stout, a Salada com mix de folhas, que acompanha queijo brie ao molho de cerveja pilsen e a Costela ao molho Barbecue SPTH, para dividir, que acompanha farofa, batatas rústicas e molho campanha. Os hambúrgueres também ganham espaço no cardápio, entre eles, o Hambúrguer artesanal com bacon, tomate e mini rúcula e o Hambúrguer Vegano, de arroz multigrãos e cogumelos com mix de repolho. Entre as sobremesas, Pudim de leite com calda de cerveja red ale, Trio de brigadeiros – tradicional, capim santo e paçoca – ou Brownie de chocolate com sorvete fecham a refeição.

São Paulo Tap House é o paraíso para quem ama cerveja!

 

Piratininga, um boteco lindo de morrer!

Sabe quando você entra em um lugar e parece que foi transportada para um universo paralelo, onde tudo é lindo? Pois é, o Piratininga é assim, um boteco lindo de morrer!

A fachada do Piratininga é discreta, amarelinha, charmosa, aconchegante, mas quem passa pela rua Wisard, 149, nem imagina o universo mágico que existe dentro deste boteco.

Piratininga1

 

Ao entrar já damos de cara com um balcão sensacional, todo de madeira com flores de lis (minha preferidas) em relevo, com ganchos para pendurar a bolsa, repleto de garrafas incríveis e taças suspensas que fazem um efeito hipnotizador. No mesmo ambiente do bar, há algumas mesinhas dispostas despretensiosamente.

Piratininga2

Andando para o fundo do bar, nos deparamos com um salão muito maior que exibe um painel lindíssimo com caricaturas de cantores queridos, e um outro painel com uma foto antiga de São Paulo. Neste salão fica uma escadinha que nos leva a um mezanino, com vários instrumentos musicais.

Piratininga3

O que nos fez apaixonar pelo Piratininga são os detalhes, a chopeira antiga, a porção caprichada de frios para acompanhar o chope gelado, o chapeuzinho em cima da chopeira, ou seja, um charme de boteco, que nos fez ter vontade de morar lá para sempre!