Mediterranean inspirations – Campeonato da Gin Mare

Na última segunda-feira, 29/06, às 15h30, no SubAstor, bar localizado na Vila Madalena, em edição inédita no Brasil, bartenders brasileiros competiram por uma vaga no Mediterranean Inspirations, campeonato mundial da Gin Mare, marca espanhola de gim, que pretende escolher os melhores drinques elaborados com a bebida. A competição surgiu através de uma parceria entre a Mr. Man, importadora de bebidas com a marca.

Os barmen apresentaram aos jurados duas receitas elaboradas com Gin Mare: um coquetel criativo com gim de própria autoria e uma receita de Gim Tônica com sua percepção de como o drinque deve ser.

IMG_0238Após inscreverem seus drinques, foram selecionados os seguintes bartenders: Claudesmith Aires, do Bar Bristol; Ricardo Basseto, do Bossa; Thiago Sanchez, do Noh Bar; Marcelo Vasconcellos, da Casa 92; Rafael Pizzanti, do Barê; Vinicius Ribeiro, do Riviera; Matheus Cunha, do Satay e Heitor Marin, do Tête à Tête.

Os jurados dessa etapa do concurso foram Diego Man, diretor da Mr. Man, o Fabio LaPietra, chefe de bar do SubAstor, Benny Nowack, e Ailin Aleixo, editora do site Gastrolândia.

E durante os intervalos da competição os convidados puderam degustar de Gim Tônica com manga e pimenta do reino, elaborada pelo bartender Fernando Lisboa, do Cuttelo SteakBar.

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E a classificação desta etapa foi a seguinte: em terceiro lugar Matheus Cunha, do Satay, em segundo lugar Rafael Pizzanti, do Barê e em primeiro lugar Heitor Marin, do Tête à Tête.

O torneio é uma forma da marca Gin Mare compartilhar seus valores e conectar pessoas através da criação de suas receitas. Para os bartenders brasileiros foi uma oportunidade de troca de experiências e conexão com as tendências do segmento de mixologia do mundo todo. As etapas classificatórias serão realizadas nos países competidores dessa edição do Mediterranean Inspirations, como Alemanha, Itália e México, e cada vencedor local participará da final realizada na Villa de Gin Mare, em Ibiza, de 6 a 8 de setembro, concorrendo a prêmios de €1000 a € 4.500.

Lançamento da Eisenbahn Ventura durante o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau

A Eisenbahn, marca de cerveja especial da Brasil Kirin, nos convidou para o lançamento da Eisenbahn Ventura durante o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau, na própria fábrica da Eisenbahn e essa experiência foi incrível! A cerveja é a vencedora do 5º Concurso Mestre Cervejeiro, sendo a primeira no estilo Belgian Blond Ale lançada pela marca. A receita desenvolvida por Anderson Faller foi eleita por um júri de 28 especialistas, como mestres cervejeiros, beer sommeliers, jornalistas e blogueiros conhecedores de cerveja, como a melhor entre mais de 1000 inscritas.
Eisenbahn2“A emoção já foi muito grande quando me ligaram para avisar que eu estava entre os cinco finalistas. A cerveja ficou muito boa, mas como sou do interior não imaginava que iria chegar aqui. Eu não queria mandar, mas minha namorada me incentivou muito. Foi a 18ª cerveja artesanal que fiz e a primeira no estilo Belgian Blond Ale”, afirma o vencedor do 5º Concurso Mestre Cervejeiro, Anderson Faller, que recebeu como prêmio a oportunidade de acompanhar a primeira brassagem da sua receita junto ao Mestre Cervejeiro Gerhard Beutling.

A Eisenbahn Ventura é uma Belgian Blond Ale cujas principais características estão na diversidade dos aromas frutados e notas de condimentadas como cravo e pimenta. Além disso, lembra uma Tripel, porém não muito amarga e mais adocicada, coloração acobreada e espuma com boa formação e persistente. O teor alcoólico é médio, 6,9%. Harmoniza perfeitamente com peixes como tilápia grelhada, frutos do mar, queijos semi duros e massa quatro queijos.

Produzida na fábrica da Eisenbahn de Blumenau, a cerveja é uma edição limitada e está disponível nos principais mercados do país. Os consumidores também podem encontrar o novo rótulo em bares que comercializam cervejas especiais, pubs cervejeiros, empórios e casas noturnas selecionadas pela Brasil Kirin.

As características da cerveja:

•Família: Ale
•Estilo: Belgian Blond Ale
•Cor: Dourado a cobre
•Aspecto: Límpido/Brilhante
•Espuma: Boa formação e aderência
•Aroma: Leve fenólico proveniente da levedura, condimentado e adocicado do malte.

Enfim, a cerveja é deliciosa!!!

Agradecemos a todos os envolvidos nesse evento pela oportunidade de conhecermos a fábrica da Eisenbahn durante um evento tão especial e de participarmos do Festival Brasileiro da Cerveja.

Feras da Coquetelaria se reúnem em Evento da Grey Goose

No dia 05 de novembro fomos conferir a final do campeonato de coquetelaria Grey Goose Vive La Révolution, promovido pela marca de vodca. Realizado em São Paulo, na Tofiq House, no Jardim Europa, o evento reuniu os onze finalistas das etapas anteriores e as feras da coquetelaria brasileira.

O desfio principal era criar um drink com a vodca Grey Goose e um elemento artesanal inspirado no tema Fly Beyond. Em paralelo à competição principal, os 11 concorrentes também tiveram um desafio surpresa que foi enviado 3 dias antes da data do evento. O Embaixador da Grey Goose, Tony Harion, propôs que os participantes criassem uma Caipirioska Gourmet, uma releitura do drink mais brasileiro que existe.

Entre os finalistas encontramos um competidor da nossa terrinha, o Caio Bonneau (foto abaixo), que representou São José dos Campos com categoria e é um dos poucos bartenders da cidade que conhecem a fundo a Coquetelaria Brasileira e Internacional. Também identificamos que as meninas estão começando a brilhar neste contexto, dentre os finalistas, concorreu uma representante do sexo feminino. Percentual ainda pequeno na nossa opinião, mas a Gisele Rodrigues estava lá, brigando pelo seu espaço na competição!

Bonneau

Os bartenders ganharam o campeonato de coquetelaria Grey Goose Vive La Révolution foram: Matheus Cunha (à esquerda da foto abaixo), do The Sailor Legendary Pub, com o drink “O Comandante” na categoria Fly Beyond e Sylas Rocha (à direita da foto abaixo), do Noh Bar, com a Caipiroska La Fusion.

Nova pasta

Foi uma delícia podermos estar presente no Evento e poder ainda tomar uns bons drinks!!!! Vejam o vídeo do Cocktail Channel.

 

 

Confiram as receitas para vocês conhecerem os drinks de forma detalhada!!

 

 

O Comandante (2)

O Comandante

60 ml – Grey Goose
30 ml – Shrub de Cupuaçu artesanal
20 ml –Maracujá do Cerrado
20 ml – Licor de Pitanga artesanal
5 gotas – Bitter de Chimarrão artesanal
Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes em uma coqueteleira
Guarnição: Zest de laranja
Acompanhamento: Snacks

Caipiroska Gourmet-La fusion (2)

La Fusion

50 ml – Grey Goose La Piore
25 ml – Simple syrup
3 gomos – Tangerine
1 gomo – Limão taiti
2 folhas – Rúcula
Modo de Preparo: Macere os ingredientes, bata na coqueteleira e faça uma coagem dupla antes de servir.
Guarnição: 1 fatia de tangerina e rúcula

Vem aí o Mondial de la Bière

Mondial de La Bière ou Festival Internacional da Cerveja, foi fundado em 1994 por Jeannine Marois (sim, uma menina!) e sua equipe. É realizado em Montreal (Canadá), Mulhouse (França) e Rio de Janeiro (Brasil), onde acontecerá a próxima edição do evento, entre os dias 20 e 23 de novembro. Contando com mais de 600 rótulos de cervejas especiais, workshops e talk-shows, é o mais importante festival internacional de degustação e difusão da cultura cervejeira para mais de 20 mil pessoas.

Tem como objetivo restabelecer o status nobre de cerveja, proporcionando aos visitantes locais e estrangeiros a oportunidade de saborear uma ampla variedade de cervejas de qualidade, sempre com ênfase na conscientização do consumo responsável.

As cervejarias brasileiras confirmadas para o evento que acontecerá no Rio, no mês que vem, são: Backer, Baden Baden, Bodebrown, Burgman, Cervejaria Fraga, Cevada Pura, Cidade Imperial, Colorado, Dama Bier, Dom Haus, Eisenbahn, Insana, Invicta, Júpiter, Madalena, Magnus, Mistura Clássica, Noi, Província, Ravache, Schornstein, Seasons, Therezópolis, Tupiniquim, Urbana, Wals e Weird Barrel. Participar do Mondial de La Bière é uma experiência inesquecível, então garanta seu ingresso.

Mondial

 

Data: 20 a 23 de novembro de 2014.
Horário: De quinta a domingo, das 14h às 23h.
Local: Terreirão do Samba | Rua Benedito Hipólito, s/nº, Centro – Rio de Janeiro –
Ingressos: Preço a partir de R$ 35. Vendas pelo site:
www.mondialdelabiererio.com
Mídias Sociais:
www.facebook.com/MondialDeLaBiereRio
www.twitter.com/MondialBiereRj

 

 

Eu (Carol) estive presente na edição de 2013 em Montreal e foi muito legal, tem todos os tipos de cerveja que você pode imaginar, as pessoas nos estandes são muito simpáticas e dispostas a explicar tudo sobre a cerveja, suas principais características, como foi feita e as melhores harmonizações.

 

MDLB

Mentes Brilhantes 2014 – Maior Evento de Mixologia da América Latina

As inscrições para o Mentes Brilhantes 2014, maior Evento de Mixologia da América Latina, começam hoje ás 19h!

O encontro reúne os maiores nomes da mixologia mundial em palestras gratuitas e acontecerá no Espaço Rio Verde, em São Paulo, nos dias 10 e 11 de novembro das 12h às 20h.

MB

Entre os palestrantes estão Giuseppe Gallo, embaixador global da Martini; Marco De La Roche, da Casa Café e Mixology News; André Junqueira, da Morada Etílica; Edu Passareli, do Aconchego Carioca; Marcelo Carneiro, da Cervejaria Colorado; Sandra Mendes, barwoman do Teto Solar; André Bueno, do Barones Bartenders; Elvis Campello, do SENAC Penha; Luis Cláudio Simões, da Asssociação Brasileira de Bartenders; Marcelo Serrano, barman da Brasserie Des Arts; Angel Ojea, um dos barmans com maior experiência do mundo; Arnaldo Hirai e Renato Martins, sócios do Boca de Ouro; Jotabê, do Blog Boteco do JB; e Jean Ponce, do D.O.M. e do Riviera.

Para maiores informações e se inscrever nas palestras basta acessar o site www.mentesbrilhantes2014.com.br ou a  Fan Page.

Espaço Rio Verde – Rua Belmiro Braga, 119, Vila Madalena, nos dias 10 e 11 de novembro, das 12h às 20h.